てんぷらはお好き？
てんぷらは油で揚げる料理なので、てんぷらを食べることによって、カロリーを摂り過ぎるのではと心配する人も多いようです。てんぷらの衣は、小麦粉と卵、水を混ぜ合わせたものが基本的なものとなりますが、素揚げや唐揚げにするときと比べると、衣がどうしても厚くなりますので、これらの調理方法と比べるとてんぷらはやや分が悪くなってしまいそうです。では、フライとてんぷらとの比較ではどうでしょうか。 フライの調理をするときには、食材に小麦粉を付けて、卵にくぐらせて、パン粉をくっ付けてから油の中に
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てんぷらは、衣を付けた季節の野菜や、旬の魚介類などを油で揚げていただく、おなじみの料理で、高級和食料理店などでの定番料理であることから、日・・・
てんぷらが属している和食は栄養バランスが優れていて、身体の機能安定を考えるなら、またダイエットに励みたいときも、真っ先に注目したい料理の分・・・
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てんぷらは、定番おかずとしての顔以外にも、変わった食材を用いたものや、面白いてんぷらなどもあります。変わりてんぷらというくらいですから、必ずしもご飯のおかずになるような食材を使用しているとはかぎらずに、中にはおやつかと思うようなてんぷらも見られます。また、てんぷらといえば、揚げ立てのカリッとしたところをいただくのがおいしいものですが、変わりてんぷらの中には熱くないのが当たり前であるてんぷらもあるのです。 アイスクリームのてんぷらは、もはや変わりてんぷらとはいえないほど、てん
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