扇一亭
庄川のほとり・・天然鮎や富山湾の活魚で心を込めておもてなし
県内有数の清流・庄川が育む天然鮎や鮭、富山湾で捕れたきときとの鮮魚。
他にも北陸・富山・大門ならではの豊かな美味しさを備えた食材が沢山。
素材の味を充分に引き出したお料理でお客様をおもてなし・・・
| 扇一亭：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒939-0233 富山県射水市大門新１０ |
| 電話 | 0766-52-0009 |
| FAX | 0766-52-6263 |
| URL | |
| 営業 | 昼の部（要予約） 11:00～14:00 夜の部 17:00～22:00 休業日 不定休となっておりますその他（お客様のご予約に応じての営業が可能です） |
| 駐車場 | 10台 駐車料金 無料 |
| 業種 | 一品料理店、うなぎ料理店、懐石料理店、割ぽう料理店、かに料理店、小料理店、魚料理店、そば店、てんぷら料理店、鍋料理店、日本料理店、料亭、料理仕出し |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ北陸本線・信越本線・越中大門駅 ○ＪＲ北陸本線（京都発）・湖西線・越中大門駅 （車） ○越中大門から５分 ○錦町交差点から２分 |
| お役立ち情報 | ＝静かな庄川の水辺に溢るる太公望・・・狙うは「天然鮎」＝ 大門地域の西端を流れる清流「庄川」に育まれた香魚（鮎）を 求め、解禁時期の６月より、庄川は多くの太公望で賑わいます。 「扇一亭」では、香り高く、味わい深い自然の恵みである香魚を 心ゆくまでご堪能頂けます。 |
扇一亭の地図
扇一亭の詳しい情報です！
■夏の味覚■
地元「庄川」で捕れる天然の鮎を会席料理にてご用意しております。
香魚・年魚とも呼ばれる「鮎」は、塩焼きが一般的かと思いますが、
酢の物・姿造り・唐揚げ・甘露煮・うるか・鮎めし・姿寿司・・・などなど
幅広い料理をご堪能頂けます。
夏の日差しを感じたら、鮎の季節が始まります。
美味しい“鮎づくし”を扇一亭にてお召し上がり下さい。
■法要料理■
ご法要でのご会食は、遠路お集まり頂いた皆様に、感謝と真心をお伝えする
大切な宴です。故人を偲び語らう、大切な集いの日に・・・
ご法要料理から、お引き出物まで、肌理細やかなサービスで真心込めてお手伝い
させて頂きます。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりゆっくりとお寛ぎください。
※ご予算に応じて、季節の食材をご賞味頂けます
※送迎バス（何名様からでもご用意可能）も無料にて準備させて頂きます
■お料理■
お客様の用途にあったお料理を各種ご用意させて頂きます。
ご会合の主旨や、ご予算について、お気軽にご相談下さいませ。
◇ご法要料理◇
・慶弔料理
◇寿料理◇
・結納料理 ・披露宴料理 など
◇ご宴会料理◇
・歓送迎会 ・忘新年会 ・各種パーティー ・ご会合 など
■春・初夏の食材■
・白海老
富山湾で捕れる海の甘い宝石「白えび」は富山ならではの名産です
・ホタルイカ
富山湾の神秘「ほたるいか」は海の小さな体に海の旨みを存分に蓄えています
・さより
上品な白身の魚で春から夏が旬になります
・黒鯛
初夏から秋にかけて旬を迎え、鮮度の良い締ったものは刺身で頂くと絶品です
・ハチメ
春から初夏が旬、煮物や焼き物が多いですが、旬の間はお刺身もお薦めです
その他、海の幸・山の幸・川の幸を取り揃えておもてなし致します。
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てんぷら料理ナビのおすすめ業者一覧はこちら。
- かもせん 千葉県市原市惣社４丁目１−３ 電話0436-22-6587
- 天ぷら季節料理白雲まこと 兵庫県姫路市魚町１８ 電話079-224-5080
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てんぷらが属している和食は栄養バランスが優れていて、身体の機能安定を考えるなら、またダイエットに励みたいときも、真っ先に注目したい料理の分野であるとされています。近年は健康志向の考え方が広まっていて、和食全体がクローズアップされる機会が増えており、てんぷらも例外ではありません。数ある和食の料理のなかでも、てんぷらはさまざまな食材を油で揚げるところから、単にカロリーが高そうな料理だと考えているとしたら、それはちょっと違っています。 てんぷらの特徴である衣が大きなポイントとなり
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