南部百姓家
その土地で採れたものを その土地の料理法で食す・・・
◆盛岡は大通の歴史を見つめてきたこの店。燻されたような渋さを醸し出す店内には、古い民具などが飾られている。全国の食通を唸らせてきた数々のメニューは、その土地の物をその土地の食べ方で食す“土産土法”。海・山問わず、本当の地場の味が堪能できる店だ。
| 南部百姓家：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒020-0022 岩手県盛岡市大通２丁目５－８ |
| 電話 | 019-654-5470 |
| FAX | － |
| URL | |
| 営業 | |
| 駐車場 | 無 |
| 業種 | 居酒屋、郷土料理店、刺身料理店、山菜料理店、てんぷら料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR東北新幹線・盛岡駅徒歩10分 （その他） デンコードー向いから大通方面に入りすぐです |
| お役立ち情報 | |
南部百姓家の地図
南部百姓家の詳しい情報です！
○盛岡駅より徒歩10分。デンコードーの向かいから大通方面に入りすぐです。
スタービル1Fです！
○忘・新年会、会合 ご予算3150円(税込）～お座敷もございます。
○珍しい料理、郷土料理（どんこのあげだし）
○おいしい地酒たくさんあります。
その土地で採れたものをその土地の料理で食う・・・本格的郷土料理の店。
■料理
●スタミナ源
○当店名物：子袋たたき
○当店名物：百姓家生野菜
○五戸名物：馬刺し
○牛のたん焼き
○牛のレバー焼き
○テールスープ 等
●郷土料理
○南部ひっつみ
○南部そばかけ
○山菜あけび袋づめ
○じゅんさい
○とんぶり（10月～）
○がっくら漬
○いぶりがっこ 等
●焼き魚
○かど（にしん特大）
○きんきん
○帆立焼
○はたはた焼 等
●鍋物
○南部百姓なべ
○しょっつるかやき
○どぜうなべ 等
●磯料理
○当店名物：生蛸（たこ）刺身
○当店名物：イカソーメン
○にしんルイベ刺し
○どんこタタキ刺身
○海つぶ刺し（9月） 等
●酢の物
●めし
●飲み物
○地酒しぼりたて限定品：百姓家特製生酒
○地酒しぼりたて限定品：百姓家特製とぶろく
○地家酒特製大吟醸古酒
○地酒百姓家酒 等
■特徴・サービス
テレビで紹介された店
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今日のお勧め記事 ⇒ てんぷら名人になろう
てんぷら作りは難しいと感じている人も多いそうですが、てんぷらは作り方のコツを抑えれば、だれでもおいしく作ることができるのです。てんぷら作りは難しいと感じる人が多いということは、てんぷらをおいしく作ることができる人は、かなりの料理上手な人として認められることもできるということです。 てんぷらで大切なのは、衣作りであり、油の加減であり、最終的な盛り付けまでありますが、いずれも少しコツを知っておくことで、おいしいてんぷらが出来上がるのです。てんぷらの衣に必要なのは、小麦粉と卵、水
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